料理の世界で２０年以上経験を積み

趣味のトレーニングを続ける中　減量のメニューが美味しく、食がもっと楽しくならないか？

と研究を重ね“お麩スイーツ”にたどり着く　

おやつは手作りのスイーツ！！

の　大のスイーツ好き。

トレーニングを愛し、食を愛し、健康を追及していくシェフです。

調理師

アスリートフードマイスター

フードコーディネーター

ＢＢＱインストラクター

の肩書を持ち　多彩な趣味を持つ探究心にあふれた男子

お麩のデザートを研究していく中で

チョコレートと合わせ、焼き上げると

お麩のにおいが軽減され、お麩を使っていると気づかないほどのガトーショコラになるのに成功しました。

チョコレートとお麩の配分や

滋賀産　丁字麩やカカオの量にもこだわり

試作する事を重ねました。

お麩のグルテン（タンパク質）とチョコレートと絶妙な配分で、しっとり、もっちりとした触感にさせています。

マッスルシェフにしか出せない

味と健康を追及した　

世界でたったひとつのスイーツです。